Formazione Professionale - Operatore delle produzioni alimentari - Lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno

L’Operatore delle produzioni alimentari – pasticceria pasta e prodotti da forno si occupa della trasformazione, conservazione,  confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari per la produzione di prodotti da forno (pane, grissini, cracker, pizza), di pasticceria (torte, paste artigianali, biscotti) e di pasta rispettando i criteri di qualità e sicurezza igienico sanitaria.